SAUCE KIWANO

 

Versez la chair d’un kiwano dans un bol et mélangez avec :

Le jus d’un citron vert

Une gousse d’ail

De la coriandre fraîchement hachée

Un oignon vert ou le 1/8 d’un oignon blanc

Le 1/4 d’une cuillère à café de cumin

Enrobez le mélange avec un peu d’huile végétale et utilisez-le pour garnir de la viande, des légumes grillés ou trempez-y vos chips pour un goût surprenant.